من الناحية المثالية ، يجب تجميد طبقة من الحليب بحجم 1 سم في 8 دقائق. من الصعب تحقيق مثل هذه المؤشرات باستخدام الفريزر المنزلي ، لكن يمكنك تقليل مدة العملية عن طريق تقليل سمك الطبقة. عدم وجود تغييرات مفاجئة في درجة الحرارة. قبل وضع المنتج في الثلاجة ، يجب …
الفولاذ المقاوم للصدأ أو الصلب المقاوم للصدأ (ستانلس ستيل) هو سبيكة معدنية حديدية تحتوي على خليط من العناصر حيث نسبة الحديد فيها لا تقل عن 50%، ونسبة الكروم من 5% إلى 30% والنيكل والمولبيدنيوم حوالي 8.5% ونسبة الكربون بحد أقصى 2 %، وتكتسب مقاومتها للصدأ والتآكل بسبب تكوين طبقة رقيقة متماسكة وغير مرئية من أكسيد الكروم تلتصق بسطح المعدن وتقيه من التآكل، وتكون هذه الطبقة واقية بدرجة كافية كلما كانت نسبة الكروم في الفولاذ عالية. عرف …