در آشپزی ایرانی به غذاهایی خورش گفته می شود که به عنوان غذای اصلی در کنار برنج سرو می شود. اما جالب است بدانید که خورش ماست شبیه غذای اصلی نیست و بیشتر شبیه یک دسر شیرین است، اتفاقا خیلیها عاشق آن هستند.
تمیز کردن این ظروف راحت تر است، می تواند کیفیت نچسب داشته باشد و ظاهرا رسوبات آلومینیومی آن به اندازه آلومینیوم معمولی وارد غذا نمی شود، به همین دلیل استفاده از ظروف آلومینیومی آنودایز شده مطمئن تر از ظروف آلومینیومی است. ظروف آشپزی استیل ضد …
سازمان غذا و دارو (FDA) در مورد مصرف ظروف مسی بدون پوشش هشدار داده است، زیرا این فلز هنگامی که در مقادیر زیاد وارد غذا می شود باعث تهوع، استفراغ و اسهال می شود.". اما واقعیت این است که
ظروف استیل: این ظروف از ترکیب آهن و فلزات دیگر ساخته شده اند و بسیار با دوام و در مقابل فرسودگی مقاوم اند. این ظروف حاوی کروم، نیکل، مولیبدن و تیتانیوم هستند که به ظرف حالت سختی می دهند و آن را در مقابل آسیب ناشی از حرارت
کاربردیترین وسایل آشپزخانه. آشپزها و خانم های خانه دار که اغلب اوقات در آشپزخانه به سر می برند، ضرورت وجود همه وسایل از بزرگترین تا کوچکترین آنها را به خوبی درک می کنند. اگر بخواهیم
وسایل آشپزخانه. تعدادی از ظروف آشپزی. وسایل آشپزخانه ابزارهایی هستند که با یاری آنها مواد خوردنی را میتوان به گونهای غذا تبدیل کرده و آماده خوردن کرد. این ابزارها را میتوان به دستههای
به دلیل اینکه ظروف چدنی دارای کنش و واکنش منفی با غذا نیستند، ظروف مطلوبی محسوب می شوند اما اگر استفاده از ظروف چدنی، موجب افزایش میزان یون های آهن در غذای مصرفی شود و با توجه به این نکته که کمبود آهن ، مساله ای بسیار
به گزارش برنا؛ با رعایت این ۱۰ نکته می توانید آشپزی حرفه ای شوید. ۱. مزه دارکردن گوشت در ظرف فلزی؛ از اشتباهات آشپزی رایج مزه دارکردن گوشت فقط این نیست که گوشت را داخل کاسه ای قدیمی بگذاریم تا ۲۴ ساعت در مواد و سس باقی بماند.
برای آشنایی با انواع ظروف پذیرایی شیک و لوکس که معمولا در خانه برای پذیرایی از مهمان استفاده شود بیشتر آشنا شویم به معرفی رایج ترین آنها در پایین پرداختیم، در ادماه با ما همراه باشید تا انواع ظروف پذیرای و سرو را بهتر
مخصوصا" در صنعت رستوران، تشخیص انواع مختلف استنلس استیل از اهمیت ویژه ای برخوردار است زیرا ممکن است یک نوع آن برای ظروف آشپزی مفیدتر و مناسب تر باشد به عنوان مثال، برای ظروفی که در معرض نمک
یک غذای سریع و ساده، برای مواقعی که فرصت آشپزی ندارید بسیار کارساز است؛ شما میتوانید با مرغ، گوشت، سیب زمینی یا هر نوع سبزیجات دلخواه یک غذای ساده برای شام یا یک غذای فوری خوشمزه به عنوان ناهار ساده، درست کنید.
امروزه شستن ظروف بعد از هر وعده غذایی به یک بخش جداییناپذیر از زندگی روزمره همه ما تبدیل شده است. در چند دهه اخیر مرسوم است که شستوشو ظرفها با مایع ظرفشویی (که گاهی در عموم به آن ریکا گفته میشود) انجام شود. مایع
به دلیل قلیایی بودن سفال، مواد غذایی پخته شده در آن را خنثی میکند و به خوبی به عنوان سم زدایی طبیعی عمل میکند. مهم ترین مزایای بهترین ظروف برای پخت و پز که سفال ساخته شده اند، توانایی
ظروف آشپزی (cookware) روی اجاق گاز استفاده می شود ، در حالی که ظروف و قالب های شیرینی پزی (bakeware) در فر استفاده می شود. برخی از ظروف هم cookware و هم bakeware در نظر گرفته می شوند .انواع مختلفی از ظروف آشپزی مانند قابلمه و ماهیتابه و
ظروف آشپزی آلومینیومی. آلومینیوم یک فلز سبک است که به سرعت گرم می شود، تمیز کردن آن ساده و قیمت آن مقرون به صرفه است. هنگام پخت و پز در ظروف آلومینیومی رسوبات آلومینیومی وارد غذا می شود هرچند
4. راحتی در استفاده یکی دیگر از مزیت های لوازم آشپزخانه چوبی راحتی آن ها در استفاده است. به علاوه اینکه لذت آشپزی در کنار استفاده از لوازم و تجهیزات کارآمد که استفاده آسانی هم دارند چندین برابر می شود.
روکشهای نچسب برای جلوگیری از چسبیدن مواد غذایی به ظروف فلزی و برای محافظت از سطوح وسایل آشپزی استفاده میشود. بر اساس مطالعات آزمایشگاهی بر روی موشها، طی یک بررسی علمی در ایالات متحده
یک طرف سینک می تواند برای دور نگه داشتن آلاینده های خطرناک مانند مرغ خام استفاده شود در حالی که طرف دیگر برای شستن ظروف و ظروف گوشت خام یا آب کردن غذا برای شام استفاده می شود.
مواد سیلیکونی زمانی که کاملا خام هستند، خواص نسبتا پایینی دارند و قابل استفاده در صنعت نمی باشند. به همین دلیل است که مواد سیلیکونی را با یک سری مواد افزودنی ترکیب می کنند تا در نهایت، قطعات با ثبات و یکنواختی ایجاد شوند.
بسته بندی از لحاظ کاربرد به سه دسته کلی تقسیم می شود.بسته بندی اولیه که جنس اصلی را در خود جای داده و به ظرف کالا معروف است، بسته بندی ثانویه که می تواند به عنوان محافظ بسته بندی اول و پوشش آن استفاده شود ولی عموما تعدادی
دائماً وسیله کاربردی جدید ی را ارائه می دهند.انتخاب به قدری گسترده است که در حال حاضر دشوار است درک کنید کدام دستگاهها واقعاً سود دارند و کدام یک از آنها باعث هدر رفتن پول می شوند. در
کدام بهتر است! سرامیکی یا گرانیتی؟! با توجه به تنوعات وسیعی که این نوع ظروف در بازار دارند، قطعا در حین خرید به مشکل بر می خورید! پس در این جا به توضیحاتی پیرامون وجه تمایز های این دو نوع جنس و آلیاژ قابلمه می پردازیم.
Stainless Steel 303. Stainless Steel 303 is a free machining non-magnetic austenitic alloy specially designed for improved machinability while maintaining good mechanical and …
استفاده از ظروف مسی در آشپزی مي تواند اين مشكل را در افراد بيمار رفع كند. تمام ویژگی ها سبب می شود که شما ظروف مسی را در بسته های هدایای تبلیغاتی شرکت خود قرار دهید و برای مناسبت های
چرا که معمولا در تهیه ظروف تفلون از کادمیوم استفاده می شود که از فلزات سنگین است. این ماده به مرور وارد غذا می شود و احتمال ابتلا به سرطان، کوتاهی قد و ضایعات پوستی را افزایش می دهد.
General Properties. Alloy 303 is a non-magnetic, austenitic stainless steel that is not hardenable by heat treatment. It is the free machining modification of the basic 18% …
با استفاده از این ظروف چدنی شما می توانید در مصرف روغن صرفه جویی کنید. نکاتی برای اولین استفاده از ظروف چدنی قبل از شروع پخت و پز در ظروف چدنی، لازم است ترکیبی از نمک و آب را درون ظرف ریخته و منتظر جوش آمدن آن باشیم.