قابلمه گونهای ظرف دردار برای پخت غذا است. قابلمه لبههای بلندی داشته و اجازه میدهد تا غذا برای پخته شدن، زمان بیشتری بجوشد. از قابلمه برای پختن برنج (پلو) و انواع خورشت استفاده میشود. دیگ با قابلمه از نظر شکلی متفاوت بوده شکلی شبیه استوانه و دهانه ای تنگتر داشته برخلاف قابلمه میتواند دسته دار یا بی دسته باشد، میتواند دردار یا بیدر باشد. دیگ که در قدیم به اسامی پاتیله، پاتیل، و تیان نیز نامیده میشده از جنس سفالی بوده و در آن چیزی میجوشاندند یا غذا طبخ میکردند، امروزه دیگها میتوانند فلزی یا سنگی هم باشند که بیشتر در پختن آبگوشت استفاده میشوند.