در حالی که پخت القایی روی قابلمه ها و ماهیتابه های شما ملایم است، ظروف آشپزی شما باید حاوی آهن یا فولاد مغناطیسی باشد تا روی اجاق القایی کار کند… فولاد ضد زنگ – بادوام و تمیز کردن آسان، قابلمهها و تابههای فولادی ضد زنگ گزینهای عالی برای پخت و پز …
گریدهای مختلف زیادی از آهن با خواص متنوع وجود دارند. این خواص میتوانند فیزیکی، شیمیایی و یا محیطی باشند. تمامی فولادها از کربن و آهن تشکیل شدهاند. میزان کربن و آلیاژ اضافه در واقع خواص هر نوع فولاد را تعیین میکند.بر طبق استاندارد موسسه فولاد و آهن آمریکا (AISI)، فولاد میتواند بر اساس ترکیبات شیمیایی به چهار …